Matías Freidig dialogó con Ignacio, chef del Colegio Pedro Goyena, en «Una Tarde de10» po Radio 10, sobre el producto de creación bahiense Chiplú, que se podrá degustar en el próximo Disfrutá Bahía.
«El desafío es llevarlo a la ciudad y hacerlo por una justa causa, a beneficio de los peladitos, junto con la Municipalidad y la Secretaría de Cultura le estamos terminando de dar forma» indicó.
El Chiplú es una masa envuelta en chorizo colorado que se hace al horno, primero se deja leche, agua y harina, y ese prefermento se deja levar, se lo rellena con chorizo colorado y se mete al horno.
Este es un producto creado por Pedro Sabas, en los años 60, en nuestra ciudad, lo bautizó con ese nombre porque así lo llamaba su padre cuando era niño. “Me causaba mucha gracia cuando me pedían el bocado por el nombre Chiplú, que era como sonaba aquel llamado de mi papá” había dicho en una entrevista. Él tenía un exitoso mercado en Zelarrayán 37, que vendía pizzas, empanadas y luego con el novedoso Chiplú se instaló con grandes clientes.
Este sábado y domingo con motivo del 195° Aniversario de nuestra ciudad se celebrará un nuevo Disfrutá Bahía, con bandas locales, foodstrucks, y el novedoso stand de chiplú.
Espectáculos en vivo:
Sábado:
Kilombo en Puerta
Grupo Universitario (Covers)
Miniaturas (Rock)
TDK (Covers de los ´80s)
Muros (Tributo a los Piojos)
Serebrios
Batalla Free Style Cultu Rap (Eliminatorias)
Domingo:
Final Free Style Cultu Rap
Zoom (Tributo a Soda y Cerati)
Suda la Chancha (Rock)
Flavia Fuentes
Slow (Hip Hop)
Roditron (Infantil)
La Entramada (Folclore)
Tachame la doble
Cierre de los Pericos.
