El chef Guillermo Calabrese, uno de los integrantes más consagrados del plantel del programa de la TV Pública Cocineros argentinos, falleció esta madrugada a causa de un paro cardíaco, según confirmaron desde su entorno familiar.
Calabrese, quien había renunciado al famoso ciclo de cocina en 2020, estuvo cerca de un año fuera de la televisión, hasta que en 2021 se incorporó a la grilla de Canal 9 con un programa propio, Qué mañana con Cala.
Sus allegados informaron que como Calabrese vivía en Pilar y hoy muy temprano debía realizar una grabación en el canal, prefirió pasar la noche en la casa de su hija, en Palermo.
De acuerdo con fuentes de la Policía de la Ciudad, cerca de las 3.15 de hoy, la hija llamó al SAME para que asistiera a su padre porque se encontraba descompensado. Al llegar, los médicos constataron que había sufrido un paro cardiorespiratorio no traumático y tras realizar las maniobras del caso, no lograron reanimarlo.
Calabrese y la escuela con el Gato Dumas
Guillermo Calabrese nació el 5 de octubre de 1961 en una familia con raíces sicilianas. Realizó sus estudios primarios y secundarios en el Colegio La Salle y luego comenzó la carrera de medicina. No obstante, a los 25 años decidió dejarla y se acercó al reconocido chef Carlos “Gato” Dumas y le pidió ser su discípulo.
Calabrese comenzó siendo empleado de limpieza en la cocina de uno de los restaurantes de Dumas y llegó a ser jefe de cocina en sólo tres años.
Más adelante, junto a su maestro fundó el Gato Dumas Colegio de Gastronomía, en el cual tuvo el cargo de Director Académico General.
En su carrera en los medios, pasó por muchos canales de televisión junto al Gato Dumas. Se destacó por formar parte del ciclo de la TV Pública Cocineros argentinos, ícono de esa señal, siendo uno de los chefs más queridos por el público y quien tenía la voz de la experiencia.
En marzo de 2018 protagonizó una polémica cuando se sumó a una banda invitada que tocó una canción en la que se insultaba al entonces presidente, Mauricio Macri. Tras pedir disculpas, continuó en el ciclo hasta 2020.
Luego de 12 años de ser parte de uno de los programas más vistos en la TV Pública, decidió apartarse, según había informado él, por una “desavenencia contractual” y porque sentía que debía dar vuelta una página de su vida.
En el ciclo Qué mañana con Cala realizaba sus recetas y tenía invitados. Al comenzar ese ciclo, en 2022, se había mostrado emocionado con volver a canal 9 ya que, en esa señal, en 1997, había dado sus primeros pasos frente a cámara junto a Dumas.
(Fuente: La Nación).
